Resep Nasi Bakar Ikan Sarden

Bahan Nasi Bakar Ikan Sarden :

• 500 gram beras, cuci bersih
• 1 buah papan petai, belah 2 bagian
• 1 kaleng besar sardin
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sendok teh garam
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• 80 gram daun kemangi
• minyak untuk menumis, secukupnya

Cara Membuat Nasi Bakar Ikan Sarden :

1. Tumis bawang merah, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
2. Masukkan petai. Aduk rata. Bubuhkan garam. Aduk rata. Tuang santan. Aduk rata.
3. Tambahkan beras. Masak sambil sesekali diaduk hingga meresap.. Aduk rata.
4. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang.
5. Ambil daun pisang. Sendokkan campuran nasi. Tambahkan sardin in green chilli dan kemangi. Bungkus. Semat dengan lidi.
6. Bakar sambil dibolak balik hingga harum.
7. Nasi bakar ikan sarden siap dihidangkan.