Hidangan Pendamping

Resep Nangka Muda Bumbu Kencur

Berikut ini adalah resep Nangka muda bumbu kencur mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Nangka muda bumbu kencur bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

eresep Dec. 27, 2009, 7 a.m. Pre. 0 Menit Memasak. 0 Menit Total. 0 Menit 6 porsi 0 comment s

3 5.5k

Bahan Nangka Muda Bumbu Kencur :

250 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus

100 gram tempe kukus, ditumbuk kasar

600 ml santan dari 1/2 butir kelapa

2 buah cabai merah besar, diiris bulat

1 buah cabai hijau besar, diiris bulat

10 gram daun melinjo

50 gram taoge kedelai

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

1 1/4 sendok teh garam

1 1/2 sendok teh gula pasir

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

6 butir bawang merah

9 cm kencur

3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

Cara Membuat Nangka Muda Bumbu Kencur :

Aduk rata tempe dan bumbu halus. Tuang santan. Masak sampai mendidih. Tambahkan nangka. Masak sampai matang.
Masukkan cabai merah besar, cabai hijau besar, daun melinjo, taoge, daun salam, lengkuas, serai, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental.