Molen Kacang Hijau

Eresep

Not Just Food

Dec. 9, 2013, 5:02 p.m. (11 years, 3 months)

Berikut ini adalah resep Molen kacang hijau mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Molen kacang hijau bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Molen Kacang Hijau :

• 250 gram Tepung terigu protein sedang
• 2 sendok makan Tepung maizena
• 75 gram Margarin
• 1 butir Telur ayam
• 60 gram Gula halus
• 1/4 sendok teh Garam
• 75 gram Keju parut
• 1 sendok makan Air es
• Pewarna makanan hijau secukupnya
• 700 ml Minyak goreng

• 300 gram Kacang hijau kupas , rendam semalam, kukus, haluskan
• 100 gram Gula halus

Cara Membuat Molen Kacang Hijau :

1. 1 Adonan Kulit: Campur margarin, telur dan gula halus, kocok dengan mixer hingga rata.
2. 2 Masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena dan garam yang sudah diayak. Aduk dengan spatula hingga rata.
3. 3 Tambahkan keju parut dan tuang air, aduk kembali hingga rata. Ambil 1/4 bagian adonan, beri pewarna hijau. Aduk hingga rata. Sisihkan.
4. 4 Adonan Isi: Campur kacang hijau dengan gula halus. Aduk rata dan tambahkan pewarna hijau. Aduk hingga rata. Ambil 1 sdm adonan isi, bentuk lonjong. Lakukan hingga adonan isi habis.
5. 5 Gilas adonan dengan gilingan mi, mulai dari ukuran yang paling tebal hingga yang paling tipis. Lakukan hal yang sama untuk adonan warna hijau.
6. 6 Potong adonan warna dasar dengan ukuran 2 x 50 cm. Ambil 1 buah adonan isi, lilitkan adonan kulit pada adonan isi hingga seluruh adonan isi terlapisi dengan adonan kulit.
7. 7 Potong adonan warna hijau dengan ukuran 1x15 cm. Lilitkan adonan warna hijau di bagian tengah molen. Lakukan hingga molen habis.
8. 8 Goreng molen hingga matang. Angkat dan tiriskan.
9. 9 Molen kacang hijau siap dihidangkan.