Gulai Ayam Hijau
- Kategori
- Gulai
- Tanggal
- Porsi
- 8 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Gulai ayam hijau mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Gulai ayam hijau bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Gulai Ayam Hijau :
- 1 ekor (1.000 gram) ayam, dipotong-potong
- 4 butir bawang merah, ditumbuk kasar
- 17 buah cabai hijau besar, ditumbuk kasar
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 7 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 6 buah tomat hijau, dipotong-potong
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 650 ml santan encer (dari perasan santan kental) 350 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 butir cengkeh
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 buah bunga pala
- 1/8 sendok teh pala
- 1/4 sendok teh adas manis
- 1/2 sendok teh merica
Cara Membuat Gulai Ayam Hijau :
- 1 Goreng ayam sampai setengah matang.
- 2 Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, cabai hijau besar, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai tomat layu.
- Tambahkan ayam. Aduk rata. Masukkan santan encer, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental. Tuang santan kental. Masak sampai matang.
Gulai Kambing
Pelemak Boh Manok
Review dan rating Gulai Ayam Hijau
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
