Resep Moci Straberry

Bahan Moci Straberry :

• Tepung ketan 225 gram
• Tepung beras 2 sendok teh
• Garam 1/2 sendok teh
• Air 100 ml
• Stroberi 100 gram
• Air kapur sirih 1 sendok teh
• Pasta stroberi 1 sendok teh
• Mentega putih 1 sendok makan
• Selai stroberi 100 gram
• Tepung maizena 100 gram, sangrai

Cara Membuat Moci Straberry :

1. Haluskan stroberi dan air dengan blender. Sisihkan.
2. Campur tepung ketan, tepung beras, garam, air kapur sirih, dan pasta stroberi hingga rata.
3. Tuang stroberi sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Tambahkan mentega putih, uleni hingga kalis. Letakkan adonan di atas pinggan tahan panas.
5. Kukus adonan hingga matang ± 30 menit sambil sesekali diaduk. Angkat dan biarkan tetap hangat.
6. Ambil adonan sebesar biji salak, pipihkan dan isi dengan selai stroberi. Bulatkan dan gulingkan di atas tepung maizena hingga rata.
7. Sajikan.