Mie Kepiting Khas Pontianak

Eresep

Not Just Food

June 17, 2014, 6:01 a.m. (10 years, 7 months)

Berikut ini adalah resep Mie Kepiting Khas Pontianak mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Mie Kepiting Khas Pontianak bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Mie Kepiting Khas Pontianak :

• 6 buah mi keriting kering, rebus, tiriskan
• 13 buah daging capit kepiting, rebus, tiriskan
• 100 gram daging kepiting kalengan, tiriskan
• 12 buah bakso ikan, belah empat tidak terputus, rebus
• 6 buah otak-otak ikan tengiri, goreng, potong-potong
• 6 sendok makan kecap asin
• 3 sendok makan kecap ikan

• 250 gram daging dada ayam, potong dadu
• 100 ml kaldu ayam
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• minyak, untuk menumis secukupnya

• 2 Liter air
• 300 g tulang ayam
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada putih bubuk

• 3 batang bawang daun, iris tipis
• Pangsit goreng

Cara Membuat Mie Kepiting Khas Pontianak :

1. 1 Ayam berbumbu: Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan lada. Masak hingga ayam matang. 
2. 2 Tuang kaldu, masak hingga air menyusut. Sisihkan.
3. 3 Di tiap mangkuk saji, beri 1 sendok makan minyak dari ayam berbumbu, 1 sendok makan kecap asin, dan 1/2 sendok teh kecap ikan. Letakkan 1 bagian mi rebus. Aduk rata.
4. 4 Di atasnya, susun 2 buah capit kepiting, 2 sendok makan daging kepiting, potongan otak-otak, 2 buah bakso ikan, dan 2 sendok makan ayam berbumbu. Siram dengan kaldu panas.
5. 5 hidangkan Mie Kepiting dengan pelengkap.