Asinan Selada Mie

Eresep

Not Just Food

July 20, 2007, 5:06 a.m. (17 years, 6 months)

Kategori: Manisan
Tanggal: 20-07-2007 05:06:36
Porsi: 6 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Asinan Selada Mie mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Asinan Selada Mie bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Kerupuk mi kuning, terbuat dari sagu, dicetak panjang-panjang seperti mi lalu dibentuk melingkar bertumpuk. Ban yak dijual di pasar tradisional datam ukuran kecil dan besar. Biasanya rasanya tawar.

Bahan Asinan Selada Mie :

100 g Mi kuning basah, seduh dengan air panas, tiriskan
100g tauge, buang ekornya, cuci bersih
100 g kol, cincang kasar
75 g daun selada potong-potong 2 cm
150 g tahu putih ukuran besar, potong dadu 1 x 1 x1 cm, goreng setengah matang
75g kacang tanah, sangrai, kupas
kerupuk mi kuning

Haluskan :

2 buah cabai merah besar, rebus
100 g kacang tanah
100 g gula merah
2 sdm cuka masak
2 sdm ebi, seduh air panas sampai lunak
250 ml air
1 sdt garam

Cara Membuat Asinan Selada Mie :

1 Ambil mangkuk saji, taruh mi, tauge, kol, selada dan tahu. Siram dengan kuah dan taburi kacang tanah sangrai. Sajikan dengan kerupuk mi kuning.
2 Kuah: Haluskan cabal merah, kacang tanah, gula dan ebi. Tuangi air, beri garam dan cuka, aduk rata. Masak hingga mendidih dan matang. Angkat, biarkan dingin.
3Tips
4 Ebi adalah udang yang dikeringkan dan dihaluskan. Biasanya digunakan untuk penambah rasa pada makanan.