Resep Mie Goreng Pedas

Bahan Mie Goreng Pedas :

• 1/2 bungkus mi telur gepeng, direbus
• 4 buah cabai merah besar, dibuang biji, dicincang kasar
• 4 buah cabai rawit merah, diiris tipis
• 3 lembar caisim, dipotong-potong
• 50 gram wortel, diiris korek api
• 3 buah bakso sapi, diiris 3 bagian
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 2 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 75 ml air
• 1 batang daun bawang, diiris serong
• 1 tangkai daun seledri, diiris halus untuk taburan
• 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

• 4 buah cabai merah keriting, digoreng
• 3 siung bawang putih, digoreng
• 2 butir bawang merah, digoreng
• 2 butir kemiri, digoreng
• 1 sendok teh ebi, digoreng

Cara Membuat Mie Goreng Pedas :

1. Tumis bumbu halus, cabai merah, dan cabai rawit merah sampai harum.
2. Tambahkan bakso. Aduk rata. Sisihkan ke pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
3. Tambahkan wortel dan caisim. Aduk sampai layu. Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang.
4. Masukkan mi. Aduk rata. Tambahkan air daun bawang. Aduk sampai matang.
5. Sajikan bersama taburan daun seledri dan bawang merah goreng.
6. Hidangan lezat ini siap disajikan.