Resep Mi Shanghai

Bahan Mi Shanghai :

• Mi kering 200 gram
• Dada ayam 100 gram, iris tipis
• Sawi putih 50 gram
• Bawang perai 3 batang, iris tipis
• Kecap asin 4 sendok teh
• Merica hitam bubuk 1/2 sendok teh
• Minyak wijen 1 sendok teh
• Minyak vreng 2 sendok makan
• Air secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat Mi Shanghai :

1. Rebus air dengan sedikit garam hingga mendidih. Masukkan mi, masak hingga lunak kurang lebih 6 menit. Angkat, bilas dengan air hangat. Tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis dada ayam hingga berubah warna.
3. Masukkan sawi putih dan bawang perai, aduk rata.
4. Tambahkan kecap asin, merica bubuk dan minyak wijen. Masak sambil diaduk hingga rata dan bumbu meresap. Angkat.
5. Sajikan hangat.