Resep Mi Rebus Jawa

Bahan Mi Rebus Jawa :

• 360 mi kuning
• 9 sdm minyak
• 9 siung bawang putih, haluskan
• 18 butir bawang merah, haluskan
• 3 butir telur ayam
• 150 g kol putih, iris tipis
• 150 g daun sawi hijau, iris tipis
• 600 ml air kaldu ayam
• 120 g udang kupas
• 120 g fillet dada ayam, potong dadu 1 cm
• 60 g tomat merah, belah 8 bagian
• 3 sdt garam
• 3 sdt kecap manis
• 1 1/2 merica bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk

• 25 g daun bawang, iris tipis
• 1 sdm bawang goreng
• 10 buah cabai rawit, iris tipis

Cara Membuat Mi Rebus Jawa :

1. Rebus mi hingga 3/4 matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan telur ayam, aduk rata.
3. Tambahkan kol putih dan daun sawi, aduk rata. Tuangkan air kaldu ayam, aduk rata.
4. Masukkan mi, udang, daging ayam, tomat, garam, kecap manis, merica bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata.
5. Tuangkan dalam mangkuk saji. Hias dengan daun bawang dan taburan daun bawang.
6. Sajikan segera.