Resep Mi Panjang Umur

Bahan Mi Panjang Umur :

• 4 sendok makan minyak
• 5 siung bawang putih, cincang
• 150 gram ayam, potong kecil
• 150 gram udang, kupas
• 150 gram cumi, potong-potong
• 10 butir baso ikan, potong-potong
• Garam, merica, gula secukupnya
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan wijen
• 2 buah wortel, potong korek api
• 200 gram tauge
• 200 gram jamur merang
• 1 bungkus mi telur, rebus matang, tiriskan
• 5 sendok makan kecap manis
• Bumbu penyedap secukupnya
• 4 sendok makan daun bawang seledri potongan
• 50 gram smoked beef ham irisan untuk tabur

Cara Membuat Mi Panjang Umur :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang sampai harum.
2. Masukkan ayam, udang, cumi, baso ikan, garam, merica, gula, saus tiram, kecap asin, minyak wijen. Aduk-aduk sampai semua matang.
3. Masukkan wortel. Aduk.
4. Masukkan tauge, jamur. Aduk-aduk.
5. Masukkan mi telur, kecap manis, bumbu penyedap, daun bawang seledri potongan.
6. Angkat. Hias telur merah dan tabur smoked beef ham.
7. TELUR MERAH
8. 10 butir telur puyuh, rebus, kupas. Beri 1 sendok teh angkak dan garam secukupnya.