Resep Mete Goreng Berempah

Bahan Mete Goreng Berempah :

• 100 ml air
• 500 g kacang mete
• 100 g gula pasir
• Minyak, untuk menggoreng
• 1/2 sdt cabai bubuk
• 1/2 sdt garam halus, untuk taburan

• 1 buah pekak
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica szechuan *)
• 4 siung bawang putih bubuk

Cara Membuat Mete Goreng Berempah :

1. Didihkan air. Masukkan kacang mete, masak selama 1 menit. Angkat. Jangan ditiriskan, segera campurkan dengan gula. Aduk rata hingga gula meleleh dan menempel pada kacang.
2. Goreng mete dalam minyak banyak dan panas hingga matang berwarna kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
3. Bubuhi bumbu halus dengan Cara diayak. Aduk rata. Bubuhi garam, aduk rata. Sajikan.