Resep Mete Campur Teri Goreng

Bahan Mete Campur Teri Goreng :

• 100 g ebi
• Minyak untuk menggoreng
• 900 g kacang mete
• 100 g teri nasi kering tawar
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 8 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm gula pasir
• 10 batang daun seledri, buang batangnya, cincang halus

Cara Membuat Mete Campur Teri Goreng :

1. Rendam ebi dalam air mendidih hingga lunak, tiriskan, haluskan. Sangrai di atas api kecil hingga kering. Sisihkan.
2. SeCara berturut-turut dan terpisah, goreng kacang mete dan ten dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan kering. Angkat. Tiriskan.
3. Campur kacang mete dan teh. Sisihkan.
4. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan garam, gula, seledri, dan ebi halus. Masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga kering.
5. Masukkan campuran kacang dan teri. Aduk rata. Angkat. Biarkan dingin. Simpan dalam stoples bertutup rapat.