Resep Masak Sepat

Bahan Masak Sepat :

• 250 gram daging has luar sapi
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 200 ml santan dari 200 gram kelapa
• 1 sendok teh air asam jawa
• 1 sendok makan garam

• 1 cm kayumanis
• 1 butir cengkih
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jintan

• 1 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• 2 cm kunyit

Cara Membuat Masak Sepat :

1. Potong daging 1 x 4 x 5 cm, campur dengan bumbu sangrai, diamkan selama 10 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daging, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tuang santan, masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
4. Beri air asam dan garam, aduk-aduk, masak hingga bumbu meresap.
5. Masak Sepat siap dihidangkan.