Lontong Kikil Surabaya
- Kategori
- Daging
- Tanggal
- Porsi
- 6 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep LONTONG KIKIL SURABAYA mudah dibuatnya dan rasanya lezat, LONTONG KIKIL SURABAYA bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Lontong Kikil Surabaya :
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 500 g kikil, rendam dalam air kapur sirih selama 2 jam, cuci bersih, tiriskan
- 3 L kaldu sapi
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 10 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri, goreng, haluskan
- 3 buah cabal merah, rebus, haluskan
- 5 buah cabal rawit, haluskan
- 50 ml air
- 6 buah lontong, siap saji, potong-potong
- 6 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm bawang goreng
Cara Membuat Lontong Kikil Surabaya :
- 1 Tumis bumbu halus hingga harum, angkat. Sisihkan.
- 2 Rebus kikil bersama air, serai, daun jeruk, dan bumbu tumis, hingga kikil empuk dan kuah menyusut setengahnya, potong-potong kikil ukuran 1,5 x 1,5 cm. Campur kembali dengan air rebusan.
- 3 Bubuhi kaldu bubuk dan irisan daun bawang, aduk-aduk. Angkat.
- 4 Sajikan hangat bersama pelengkap dan sambal kemiri.
Steak Ayam Renyah (Jakarta)
Grilled Burger Jakarta
Review dan rating Lontong Kikil Surabaya
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
