Ayam

Resep Lawar

Name: Lawar
Yield: 12
Ingredients: 2 potong dada ayam tulang; 10 lonjor kacang panjang, potong 1/2 cm, rebus; 150 gram pepaya muda, potong korek api, rebus; 150 gram nangka muda, potong-potong, rebus; 250 gram kelapa muda parut, sangrai; 6 siung bawang putih, iris tipis, goreng; 12 butir bawang merah, iris tipis, goreng; 1 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong, goreng; 4 buah cabai rawit merah, iris serong, goreng; 1 sendok teh air jeruk limau; 1 1/2 sendok teh garam; 1/2 sendok teh gula merah; 2 sendok makan minyak untuk menumis; <b>Bumbu halus</b>; 1 sendok teh terasi goreng; 10 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 cm kencur; 2 cm lengkuas; 4 butir kemiri, sangrai; 1 cm kunyit, bakar

Berikut ini adalah resep Lawar mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Lawar bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

eresep April 6, 2011, 5:56 p.m. Pre. 0 Menit Memasak. 0 Menit Total. 0 Menit 12 porsi 0 comment s

3 5.5k

Bahan Lawar :

2 potong dada ayam tulang
10 lonjor kacang panjang, potong 1/2 cm, rebus
150 gram pepaya muda, potong korek api, rebus
150 gram nangka muda, potong-potong, rebus
250 gram kelapa muda parut, sangrai
6 siung bawang putih, iris tipis, goreng
12 butir bawang merah, iris tipis, goreng
1 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong, goreng
4 buah cabai rawit merah, iris serong, goreng
1 sendok teh air jeruk limau
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus

1 sendok teh terasi goreng
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm kencur
2 cm lengkuas
4 butir kemiri, sangrai
1 cm kunyit, bakar

Cara Membuat Lawar :

Lumuri ayam dengan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Rebus sampai matang. Angkat. Ambil dagingnya. Cincang kasar.
Tumis bumbu halus sampai harum.
Aduk rata bahan, tumisan bumbu, dan ayam cincang. Sajikan.