Resep Lapis Kopi Kukus

Bahan Lapis Kopi Kukus :

• 4 butir telur
• 100 gram gula merah, disisir halus
• 25 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 75 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram santan kental instan pangs dan
• 1/2 sendok makan kopi instan, dilarutkan, dinginkan
• 1 sendok makan minyak goreng
• 60 gram meises cokelat untuk pelapis

Cara Membuat Lapis Kopi Kukus :

1. Kocok telur, gula merah, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung beras dan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan larutan kopi dan minyak goreng sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Ambil 1/4 bagian adonan. Tuang di loyang 24x10x7 cm yang dialas plastik. Kukus 5 menit. Tabur meises. Tuang lagi adonan. Kukus 5 menit. Tabur meises. Lakukan sampai adonan habis. Kukus 15 menit sampai matang.