Resep Lapis Palaro

Bahan Lapis Palaro :

• 600 gram daging sapi, diiris tipis
• 1.000 mi air
• 1 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan
• minyak untuk menggoreng

• 6 buah cabai merah besar
• 2 cm jahe
• 5 cm kencur
• 3 buah cengkeh
• 1/4 sendok teh pala
• 1/4 sendok teh jintan
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Lapis Palaro :

1. Aduk rata bumbu halus dan daging. Tuang 250 ml air (dari 000 ml air). Masak sampai mendidih. Tuang sisa air. Masak sampai matang dan meresap.
2. Angkat daging. Goreng daging sampai kuning kecokelatan.
3. Ukur 350 ml air sisa rebusan daging (kalau kurang tambah dengan air biasa). Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
4. Sajikan daging dengan disiram saus.