Resep Kue Pisang Ketan

Bahan Kue Pisang Ketan :

• 200 g tepung ketan, siap pakai
• 50 g tepung sagu
• 150 g kelapa parut
• 100 g gula pasir
• 600 g pisang kepok yang matang, kupas, lumatkan hingga halus
• 1 sdt air kapur sirih
• 1 sdt garam
• 100 g kacang tolo, rendam, rebus, tiriskan
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Kue Pisang Ketan :

1. Campur tepung ketan, tepung sagu, kelapa parut, dan gula pasir, aduk rata. Masukkan pi-sang, air kapur dan garam, aduk rata. Uleni hingga adonan licin tidak bergumpal. Tambahkan kacang, aduk rata.
2. Letakkan 2 sdm adonan dalam daun pisang, bungkus bentuk segitiga, sematkan dengan lidi, rapikan. Lakukan hingga selesai.
3. Kukus dalam dandang panas selama 20 menit hingga matang. Angkat.
4. Sajikan hangat.