Kue Mangkuk

Name: Kue Mangkuk
Yield: 10
Ingredients: 250 gram tepung beras; 80 gram tepung terigu protein sedang; 3/4 sdt garam; 1/8 sdt vanili; 100 gram tape singkong, dihaluskan; 175 ml air kelapa; 200 gram gula pasir; 10 tetes pewarna cokelat; 225 ml santan encer hangat dari 1/4 butir kelapa<b>Bahan Biang:</b>; 2 1/2 sdm tepung beras; 1 sdt ragi instan; 50 ml air hangat

Eresep

Not Just Food

Sept. 30, 2013, 5:06 a.m. (11 years, 3 months)

Kategori: Cake
Tanggal: 30-09-2013 05:06:13
Porsi: 10 buah
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Kue Mangkuk mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kue Mangkuk bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kue Mangkuk :

250 gram tepung beras
80 gram tepung terigu protein sedang
3/4 sdt garam
1/8 sdt vanili
100 gram tape singkong, dihaluskan
175 ml air kelapa
200 gram gula pasir
10 tetes pewarna cokelat
225 ml santan encer hangat dari 1/4 butir kelapa

Bahan Biang:

2 1/2 sdm tepung beras
1 sdt ragi instan
50 ml air hangat

Cara Membuat Kue Mangkuk :

1Biang : campur ragi instan, tepung beras, dan air hangat. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
2 Aduk rata tepung beras, tepung terigu, dan bahan biang. Tambahkan air kelapa sedikit-sedikit sambil diuleni selama 15 menit. Diamkan selama 60 menit.
3 Masukkan gula pasir sambil diuleni hingga gula merata.
4 Tambahkan garam, vanili, tape singkong, pewarna merah muda, dan santan encer sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok selama 15 menit. Diamkan selama 50 menit.
5 Panaskan cetakan di dalam kukusan 10 menit. Tuang adonan. Kukus di atas api besar 20 menit hingga matang.
6 Hidangan kue mangkus siap disajikan.