Resep Kue Kurma Dan Pisang

Bahan Kue Kurma Dan Pisang :

• 75 g kurma, buang bijinya, cincang halus
• 100 ml air
• 1 sdm madu
• 90 g mentega
• 150 g gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 150 g tepung self raising, ayak
• 35 g tepung terigu, ayak
• 1/4 sdt pala bubuk
• 45 g bran
• 200 g pisang ambon, haluskan
• 1 sdm pala bubuk, untuk taburan

• 300 g gula bubuk
• 30 g mentega, kocok lembut
• 1 sdm air jeruk lemon
• 2 sdm air

Cara Membuat Kue Kurma Dan Pisang :

1. Siapkan loyang ukuran 20 x 30 cm. Alasi kertas anti lengket. Sisihkan.
2. Campur kurma, air, dan madu. Didihkan. Kecilkan api, masak hingga mengental. Angkat. Dinginkan. Sisihkan.
3. Kocok mentega dan gula hingga gula larut. Tambahkan telur, kocok rata. Masukkan tepung terigu, pala bubuk, adonan kurma, bran, dan pisang. Aduk rata. Tuang ke dalam loyang, ratakan.
4. Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 30 menit hingga matang. Angkat. Dinginkan. Sisihkan.
5. Olesan: Campur semua bahan hingga kental. Masak dengan Cara ditim hingga adonan bisa untuk dioles. Angkat.
6. Olesi permukaan atas kue dengan bahan olesan. Taburi pala bubuk. Diamkan hingga olesan mengeras. Potong segi tiga 5 cm.
7. Kue Kurma Dan Pisang siap dihidangkan.