Kue Kicak

Name: Kue Kicak
Yield: 5
Ingredients: 1 buah kelapa setengah tua, parut kasar; 200 gram daging buah nangka, potong kotak 1 cm; 150 gram gula pasir; 400 ml air; 3 lembar daun pandan, simpulkan; 1 sendok teh garam<b>Bahan Jadah:</b>; 500 gram beras ketan, rendam selama 30 menit; 1 butir kelapa setengah tua, parut; 400 ml air; 1 sendok teh garam

Eresep

Not Just Food

July 7, 2014, 9:41 p.m. (10 years, 6 months)

Kategori: Cake
Tanggal: 07-07-2014 21:41:00
Porsi: 5 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Kue Kicak mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kue Kicak bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kue Kicak :

1 buah kelapa setengah tua, parut kasar
200 gram daging buah nangka, potong kotak 1 cm
150 gram gula pasir
400 ml air
3 lembar daun pandan, simpulkan
1 sendok teh garam

Bahan Jadah:

500 gram beras ketan, rendam selama 30 menit
1 butir kelapa setengah tua, parut
400 ml air
1 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Kicak :

1 Kukus beras ketan di dalam dandang panas hingga matang selama 30 menit. Angkat, sisihkan.
2 Didihkan air, masukkan beras ketan. Masak sambil diaduk hingga air terserap habis. Masukkan kelapa dan garam, aduk rata. Angkat.
3 Kukus ketan di dalam dandang panas hingga matang selama 15 menit. Angkat. Selagi panas, tumbuk ketan hingga halus. Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, padatkan. Sisihkan.
4 Masak air bersama gula, daun pandan, dan garam hingga mendidih dan gula larut. Masukkan kelapa parut, aduk rata. Angkat, sisihkan.
5 Penyajian: Potong jadah bentuk kotak 1 cm. Tata di atas piring saji. Sendokkan kelapa dan nangka di atasnya.
6 Kue Kicak siap dihidangkan.