Resep Tahu Kuah Santan Pedas

Bahan Tahu Kuah Santan Pedas :

• 2 buah tahu cina, dipotong kotak, goreng hingga berkulit
• 3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya dan diiris halus
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 1 cm jahe
• 1/2 sendok teh terasi goreng

Cara Membuat Tahu Kuah Santan Pedas :

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, cabai merah, dan tomat sampai layu. Masukkan tahu. Aduk rata.
2. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tambahkan santan. Masak sampai meresap dan kental.
3. Tahu kuah Santan Pedas siap dihidangkan.