Resep Kue Kacang Lemon

Bahan Kue Kacang Lemon :

• Sponge cake ukuran 24x24x4cm, diiris tipis 1 1/2 cm

• 2 butir telur
• 250 gram gula pasir
• 30 gram susu bubuk
• 1 sendok teh kulit jeruk lemon
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 75 gram kacang tanah kupas, disangrai lalu cincang kasar

Cara Membuat Kue Kacang Lemon :

1. Kocok telur, susu bubuk, dan gula sampai lembut dan gula larut.
2. Masukkan kulit jeruk dan air jeruk. Kocok kembali.
3. Tata kue di 2 buah loyang persegi 24 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Tuang lapisan atas. Ratakan campuran lapisan atas. Tabur kacang.
4. Oven 10-15 menit lalu potong-potong.