Daging

Resep Bebalungan

Name: Bebalungan
Yield: 4
Ingredients: 750 gram iga sapi, potong-potong; 4 buah daun asam; 2 buah asam jawa, memarkan; 1 1/2 liter air; 1 sendok makan garam; 1/4 sendok teh merica; 2 sendok teh gula pasir; minyak untuk menumis, secukupnya<b>Bahan Bumbu Halus:</b>; 3 siung bawang putih; 9 buah cabai merah keriting; 6 buah cabai merah besar; 1/2 sendok teh ketumbar; 3 cm kencur; 1 cm jahe; 1/2 sendok teh terasi; 2 cm lengkuas.

Berikut ini adalah resep Bebalungan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Bebalungan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

eresep Jan. 30, 2015, 4:41 a.m. Pre. 0 Menit Memasak. 0 Menit Total. 0 Menit 4 Porsi 0 comment s

3 5.5k

Bahan Bebalungan :

750 gram iga sapi, potong-potong
4 buah daun asam
2 buah asam jawa, memarkan
1 1/2 liter air
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica
2 sendok teh gula pasir
minyak untuk menumis, secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

3 siung bawang putih
9 buah cabai merah keriting
6 buah cabai merah besar
1/2 sendok teh ketumbar
3 cm kencur
1 cm jahe
1/2 sendok teh terasi
2 cm lengkuas.

Cara Membuat Bebalungan :

Rebus iga sapi dan air sampai dagingnya empuk.
Tumis bumbu halus sampai harum.
Tuang ke rebusan iga. Aduk rata.
Masukkan asam, garam, merica, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan daun asam. Masak sampai meresap. Saring daun asam.
Bebalungan siap dihidangkan.