Resep Krengsengan

Bahan Krengsengan :

• 500 gram daging kambing, potong-potong
• 2 sdm petis udang
• 1 sdm kecap manis
• 4 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
• 1 buah tomat, potong-potong
• 700 ml air
• 1/4 sdt lada bubuk
• 2 sdt garam
• 2 sdm minyak untuk menumis

• 9 butir bawang merah
• 4 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 4 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 20 gram gula merah, sisir halus

Cara Membuat Krengsengan :

1. Lumuri daging kambing dengan bumbu halus, petis udang, dan kecap manis. Diamkan selama 15 menit.
2. Tumis daging dan bumbunya. Aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan tomat dan cabai merah besar. Aduk rata.
4. Tuang air secara bertahap. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Masak hingga matang dan meresap.
5. Hidangan lezat ini siap untuk disajikan.