Resep Keripik Kentang

Bahan Keripik Kentang :

• 1 kg Kentang , kupas dan bersihkan
• Garam 0,25% dari jumlah kentang atau secukupnya
• 30 gram Natrium Metabisulfit
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Keripik Kentang :

1. Iris kentang setebal 5 mm. Masukkan dalam campuran larutan Natrium Metabisulfit dan air selama 1 jam.
2. Angkat, cuci dan tiriskan.
3. Rendam kembali dalam air garam selama 1 jam, angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak, goreng kentang hingga kering. Angkat, dinginkan dan kemas.