Kerapu Masak Woku
- Kategori
- Seafood dan ikan
- Tanggal
- Porsi
- 4 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Kerapu masak woku mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kerapu masak woku bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Kerapu Masak Woku :
BAHAN TIM KERAPU- Kerapu Tikus 2 ekor (@ 400-600 gram), bersihkan
- Jeruk nipis 1 buah, ambil airnya
- Jahe parut 50 gram
- Gula pasir secukupnya
- Bawang putih 50 gram
- Merica bubuk 30 gram
- Garam secukupnya
- Minyak goreng 2 sendok makan
- Air secukupnya
- Air jeruk nipis 50 ml
- Daun kunyit 1 lembar
- Daun bawang 2 batang, potong 1/2 cm
- Daun jeruk 2 lembar
- Serai 1 batang, memarkan
- Cabai hijau 30 gram, tumbuk kasar
- Cabai rawit 30 gram
- Belimbing sayur 2 buah
- Daun kemangi 1 ikat
- Cabai rawit merah 30 gram
- Cabai merah keriting 30 gram
- Bawang merah 4 butir
- Kemiri 4 butir, sangrai
- Jahe segar 1 cm
- Kunyit segar 1 cm
- Garam 1/2 sendok teh
Cara Membuat Kerapu Masak Woku :
- 1 Bersihkan ikan dari sisik dan kotorannya, belah bagian perut memanjang.
- 2 Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, diamkan se-lama 15 menit.
- 3 Haluskan jahe, bawang putih, gula dan garam. Bentuk ikan melengkung dengan bantuan tusuk sate.
- 4 Lumuri ikan dengan campuran , jahe hingga rata, kukus selama 10 menit.
- 5 Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air, masak hingga mendidih.
- 6 Masukkan semua bahan saus woku kecuali daun kemangi, masak sambil ditutup hingga mendidih. Masukkan daun kemangi, didihkan. Angkat.
- 7 Atur tim ikan di atas Airing saji, siram dengan saus woku.
- 8 Sajikan.
Tongseng Daging Sapi
Otak-Otak Jagung Keju Manis
Review dan rating Kerapu Masak Woku
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
