Menu

Kerapu Masak Woku

Eresep

Not Just Food

Kerapu Masak Woku
Kategori
Seafood dan ikan
Tanggal
Porsi
4 porsi
Waktu
0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Kerapu masak woku mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kerapu masak woku bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kerapu Masak Woku :

BAHAN TIM KERAPU
  • Kerapu Tikus 2 ekor (@ 400-600 gram), bersihkan
  • Jeruk nipis 1 buah, ambil airnya
  • Jahe parut 50 gram
  • Gula pasir secukupnya
  • Bawang putih 50 gram
  • Merica bubuk 30 gram
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng 2 sendok makan
  • Air secukupnya
Bahan SAUS WOKU
  • Air jeruk nipis 50 ml
  • Daun kunyit 1 lembar
  • Daun bawang 2 batang, potong 1/2 cm
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Cabai hijau 30 gram, tumbuk kasar
  • Cabai rawit 30 gram
  • Belimbing sayur 2 buah
  • Daun kemangi 1 ikat
  • BUMBU HALUS
    • Cabai rawit merah 30 gram
    • Cabai merah keriting 30 gram
    • Bawang merah 4 butir
    • Kemiri 4 butir, sangrai
    • Jahe segar 1 cm
    • Kunyit segar 1 cm
    • Garam 1/2 sendok teh
  • Cara Membuat Kerapu Masak Woku :

    1. 1 Bersihkan ikan dari sisik dan kotorannya, belah bagian perut memanjang.
    2. 2 Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, diamkan se-lama 15 menit.
    3. 3 Haluskan jahe, bawang putih, gula dan garam. Bentuk ikan melengkung dengan bantuan tusuk sate.
    4. 4 Lumuri ikan dengan campuran , jahe hingga rata, kukus selama 10 menit.
    5. 5 Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air, masak hingga mendidih.
    6. 6 Masukkan semua bahan saus woku kecuali daun kemangi, masak sambil ditutup hingga mendidih. Masukkan daun kemangi, didihkan. Angkat.
    7. 7 Atur tim ikan di atas Airing saji, siram dengan saus woku.
    8. 8 Sajikan.

    Tongseng Daging Sapi

    Otak-Otak Jagung Keju Manis

    Review dan rating Kerapu Masak Woku

    Kirim Review
    Resep ini belum memiliki review

    Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.

    Resep masakan terkait

    Daging
    Daging Masak Acar Kuningan
    Eresep

    Eresep,

    Ayam
    Ceker Masak Pedas
    Eresep

    Eresep,

    Ayam
    Masak Sayap Ayam
    Eresep

    Eresep,

    Buah & Sayuran
    Daun Singkong Masak Petai
    Eresep

    Eresep,