Resep Kerang Darah Bumbu Bali

Bahan Kerang Darah Bumbu Bali :

• 300 gram kerang darah
• 3 buah cabai merah besar , dibuang bijinya dan diiris halus
• 1 buah tomat , dipotong-potong
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas , dimemarkan
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula merah
• 200 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

• 6 buah cabai merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1/2 sendok teh terasi goreng

Cara Membuat Kerang Darah Bumbu Bali :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan tomat. Aduk hingga layu. Tambahkan kerang. Aduk rata.
3. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
4. Tuang air. Aduk hingga meresap dan matang
5. Kerang darah bumbu bali siap dihidangkan.