Resep Kendo Udang (Purwokerto)

Bahan Kendo Udang (Purwokerto) :

• 250 gram udang kupas
• 1/2 butir kelapa muda, parut lalu dihaluskan
• 1 lembar daun salam
• daun pisang untuk membungkus

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula

Cara Membuat Kendo Udang (Purwokerto) :

1. Aduk bumbu halus, udang, dan kelapa. 
2. Ambil selembar daun pisang lalu masukkan semua bahan. Selipkan daun salam lalu bungkus. 
3. Kukus sampai matang.