Resep Kare Kepiting

Bahan Kare Kepiting :

• 5 ekor Kepiting ukuran sedang , siram air panas
• 300 ml Santan cair dari 1/4 butir kelapa
• 1 batang Serai , memarkan
• 1 lembar Daun salam
• 2 lembar Daun jeruk
• 3 cm Kayu manis
• 4 buah Cabai rawit
• 300 ml Air
• 1 sendok makan Minyak goreng

• 2 siung Bawang putih
• 3 butir Bawang merah
• 2 butir Kemiri
• 1 buah Cabai merah
• 1/2 sendok teh Terasi
• 1/4 sendok teh Jintan
• 1 sendok teh Garam

Cara Membuat Kare Kepiting :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harem.
2. Tambahkan kayu manis, serai, daun salam dan daun jeruk.
3. Tuang air, masukkan kepiting, aduk rata.
4. Tambahkan santan dan cabai rawit, masak hingga mendidih.
5. Angkat dan sajikan.