Kambing Kuah Santan
- Kategori
- kambing
- Tanggal
- Porsi
- 6 Porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep KAMBING KUAH SANTAN mudah dibuatnya dan rasanya lezat, KAMBING KUAH SANTAN bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Minyak samin adalah minyak yang diolah dari lemak sapi. Bentuknya seperti mentega, berwarna agak kekuningan. Dijual dalam kemasan kaleng. Biasa dipakai untuk masakan Timur Tengah.
Bahan Kambing Kuah Santan :
- 2 sdm minyak samin, untuk menumis*)
- 3 buah cabai merah besar, iris serong tipis
- 750 g daging kambing, potong 3 x 3 x 1/2 cm
- 1 L santan dari 1 butir kelapa
- 50 g kelapa, parut, sangrai, haluskan
- 2 sdt garam
- 3 lembar daun jeruk purut, sobek kasar
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 4 cm kunyit
- 4 cm jahe
- 1/2 sdt kiabet
- 1 sdt ketumbar
- 3 sdm bawang merah goreng, siap pakai.
Cara Membuat Kambing Kuah Santan :
- 1 Panaskan minyak samin, tumis bumbu halus dan cabai merah hingga harum. Tambahkan daun jeruk.
- 2 Masukkan daging kambing, masak hingga berubah warna. Tuangkan santan, masukkan kelapa sangrai. Bubuhi garam. Aduk terus hingga mendidih. Kecilkan api. Masak hingga daging empuk. Angkat.
- 3 Taburi bawang goreng.
Rempeyek Ikan Teri
Udang Goreng Mayones
Review dan rating Kambing Kuah Santan
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.