Kalio Hati Dan Ampela Ayam

Eresep

Not Just Food

April 10, 2007, 5:02 a.m. (17 years, 8 months)

Kategori: Ayam
Tanggal: 10-04-2007 05:02:27
Porsi: 6 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Kalio hati dan ampela ayam mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kalio hati dan ampela ayam bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kalio Hati Dan Ampela Ayam :

10 ampela ayam ,bersihkan
10 hati ayam, bersihkan
400 g usus ayam, bersihkan
1,5 liter santan dari 2 butir kelapa
(kupas kulit ari)
1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 Lembar daun kunyit
3 potong asam kandis

Haluskan

150 g cabai merah
2 sdt kunyit cincang
11/2 sdm lengkuas cincang
10 butir bawang merah
2 sdt jahe cincang
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangrai
2 sdt garam

Cara Membuat Kalio Hati Dan Ampela Ayam :

1 Satukan tiap 1 ampela dan 1 hati ayam. Lilit dengan sepotong usus ayam hingga rapi. Semat ujungnya dengan lidi agar tidak terlepas. Sisihkan.
2 Masak santan, bumbu halus, serai, daun jeruk, daun kunyit, dan asam kandis hingga mendidih.
3 Masukkan ampela dan hati ayam yang dkat dengan usus. Masak sambil aduk sesekali sampai kuah kental dan berminyak. Angkat.
4 Sajikan. hangat/suhu ruang