Resep Kacang Bawang

Bahan Kacang Bawang :

• 1 kg kacang tanah kupas
• 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 50 gram bawang putih goreng
• 4 sendok makan seledri cincang
• Minyak untuk menggoreng

• 8 siung bawang putih
• 2 sendok makan garam
• 2 sendok teh merica butiran.

Cara Membuat Kacang Bawang :

1. Didihkan santan, angkat. Tambahkan bumbu halus. Aduk hingga rata. Tambahkan kacang. Aduk rata.
2. Diamkan selama 40 menit hingga santan dingin. Tiriskan, sisihkan.
3. Panaskan minyak, goreng kacang sambil diaduk hingga matang dan kering. Campur dengan bawang goreng. Sesaat sebelum diangkat, taburi dengan seledri cincang. Angkat, tiriskan.
4. Simpan dalam stoples. Sajikan.