Seafood dan ikan

Resep Ilahe

Name: Ilahe
Yield: 2
Ingredients: 1 buah kepala ikan kakap merah, dibelah dua; 2 buah tomat merah, dipotong-potong 2 lembar daun salam; 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan; 2 cm lengkuas, dimemarkan; 150 gram wortel, dipotong-potong; 1 1/2 sendok teh garam; 3/4 sendok teh gula pasir; 500 ml air; 2 sendok makan minyak untuk menumis; <b>Bumbu halus</b>; 6 butir bawang merah; 3 slung bawang putih; 3/4 sendok teh merica; 2 buah cabai merah keriting; 2 buah cabal hijau besar; 1 buah cabal merah besar; 2 buah cabal rawit merah; 2 cm kunyit, dibakar

Berikut ini adalah resep Ilahe mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ilahe bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

eresep May 19, 2011, 4:29 a.m. Pre. 0 Menit Memasak. 0 Menit Total. 0 Menit 2 porsi 0 comment s

3 5.5k

Bahan Ilahe :

1 buah kepala ikan kakap merah, dibelah dua
2 buah tomat merah, dipotong-potong 2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
150 gram wortel, dipotong-potong
1 1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus

6 butir bawang merah
3 slung bawang putih
3/4 sendok teh merica
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabal hijau besar
1 buah cabal merah besar
2 buah cabal rawit merah
2 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Ilahe :

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
Masukkan kepala ikan. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan wortel, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.