Ilahe

Name: Ilahe
Yield: 2
Ingredients: 1 buah kepala ikan kakap merah, dibelah dua; 2 buah tomat merah, dipotong-potong 2 lembar daun salam; 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan; 2 cm lengkuas, dimemarkan; 150 gram wortel, dipotong-potong; 1 1/2 sendok teh garam; 3/4 sendok teh gula pasir; 500 ml air; 2 sendok makan minyak untuk menumis; <b>Bumbu halus</b>; 6 butir bawang merah; 3 slung bawang putih; 3/4 sendok teh merica; 2 buah cabai merah keriting; 2 buah cabal hijau besar; 1 buah cabal merah besar; 2 buah cabal rawit merah; 2 cm kunyit, dibakar

Eresep

Not Just Food

May 19, 2011, 4:29 a.m. (13 years, 8 months)

Kategori: Seafood dan ikan
Tanggal: 19-05-2011 04:29:57
Porsi: 2 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Ilahe mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ilahe bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Ilahe :

1 buah kepala ikan kakap merah, dibelah dua
2 buah tomat merah, dipotong-potong 2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
150 gram wortel, dipotong-potong
1 1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus

6 butir bawang merah
3 slung bawang putih
3/4 sendok teh merica
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabal hijau besar
1 buah cabal merah besar
2 buah cabal rawit merah
2 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Ilahe :

1 Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
2 Masukkan kepala ikan. Aduk sampai berubah warna.
3 Tambahkan wortel, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.

#Ilahe

← Resep Sebelumnya

Pallu Kaloa

Resep Selanjutnya →

Iga Saus Teriyaki