Resep Ikan Pari Bakar Bumbu Santan

Bahan Ikan Pari Bakar Bumbu Santan :

• 500 gram ikan pari asap, potong kotak, goreng
• 4 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 350 ml air
• 250 ml santan kental, dari 1/2 butir kelapa parut
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica putih bubuk

• 9 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sendok makan ketumbar sangrai

Cara Membuat Ikan Pari Bakar Bumbu Santan :

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun salam hingga harum. Tuang air dan santan kental, didihkan.
2. Masukkan ikan pari. Masak hingga kuah mengering. Angkat.
3. Panggang ikan hingga beraroma.
4. Ikan Pari Bakar bumbu santan siap dihidangkan.