Resep Ikan Mas Saus Acar Nanas

Bahan Ikan Mas Saus Acar Nanas :

• 3 ekor (500 gram) ikan mas, disiangi
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 75 gram tepung terigu
• minyak untuk menggoreng

• 3 siung bawang putih, diiris
• 1 buah bawang Bombay, diiris kasar
• 6 sdm saus tomat
• 3 sdm saus cabal
• 200 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis

• 100 gram mentimun, dibuang biji, dipotong korek api
• 75 gram wortel, dipotong korek api
• 100 gram nanas, dipotong-potong
• 1/2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt cuka

Cara Membuat Ikan Mas Saus Acar Nanas :

1. Lumuri ikan mas dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit.
2. Lumuri ikan mas dengan tepung terigu sampai rata. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Sisihkan.
3. Saus: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang born-bay sampai harum. Masukkan saus tomat, saus cabal, dan air. Masak sampai mendidih.
4. Tambahkan wortel, mentimun, nanas, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Menjelang diangkat, masukkan cuka. Aduk rata. Angkat.
5. Sajikan ikan dengan siraman saus acar nanas.