Resep Ikan Kuwe Bakar Sambal Dabu-Dabu

Bahan Ikan Kuwe Bakar Sambal Dabu-Dabu :

• 2 ekor ikan kuwe, kerat-kerat
• 3 sendok makan air jeruk
• 1 1/2 sendok teh garam

• 12 butir bawang merah, iris tipis
• 16 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 3 buah tomat merah, potong dadu 1/2 cm
• 3 sendok makan air jeruk
• 1 sendok teh terasi bakar
• 5 sendok makan minyak kelapa

Cara Membuat Ikan Kuwe Bakar Sambal Dabu-Dabu :

1. Dabu-dabu mantah: Panaskan minyak, angkat. Aduk rata bersama sisa bahan, sisihkan.
2. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon cui dan garam. Simpan di dalam lemari es hingga meresap kurang lebih 20 menit.
3. Panggang ikan di atas bara api hingga matang di kedua sisinya. Angkat.
4. Ikan kuwe Bakar sambal dabu-dabu siap dihidangkan.