Resep Ikan Kambu Khas Sulawesi

Bahan Ikan Kambu Khas Sulawesi :

• 300 g ikan bandeng, bersihkan
• 1 batang daun bawang, iris
• 50 g kentang, kukus, kupas, haluskan
• 1 butir kuning telur
• 1 butir putih telur, kocok lepas
• Minyak goreng secukupnya

• 2 siung bawang putih
• 1 sendok makan bawang goreng
• 1/4 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh pala
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Ikan Kambu Khas Sulawesi :

1. pisahkan daging dan duri ikan dari kulitnya, kulit jangan sampai tersobek.
2. Campur daging ikan dengan bahan daun bawang, kentang, kuning telur, dan bumbu halus, aduk rata.
3. Masukkan ke dalam kulit ikan, kukus 20 menit hingga matang.
4. Celup ikan ke dalam putih telur, lalu goreng.
5. Angkat dan sajikan.