Resep Ikan Bandeng Goreng Bumbu Hijau

Bahan Ikan Bandeng Goreng Bumbu Hijau :

• 1 ekor ikan bandeng (700 gram)
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh cuka
• 1 sendok makan air asam
• 100 ml air
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak untuk tumis
• minyak untuk menggoreng

• 50 gram cabai hijau
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 sendok teh terasi

Cara Membuat Ikan Bandeng Goreng Bumbu Hijau :

1. Rendam ikan dengan garam dan cuka, diamkan 15 menit. Rebus ikan dengan sedikit air dalam panci tekan agar durinya lunak. 
2. Goreng ikan bandeng hingga renyah. Sisihkan. 
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ikan. Aduk-aduk lalu air asam, air, dan garam. Masak sampai bumbu meresap.