Hunkue Bintik

Eresep

Not Just Food

April 22, 2007, 4:06 p.m. (17 years, 8 months)

Kategori: Cake
Tanggal: 22-04-2007 16:06:32
Porsi: 14 Buah
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep HUNKUE BINTIK mudah dibuatnya dan rasanya lezat, HUNKUE BINTIK bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Sukade adalah kulit buah jeruk besar (dikenal dengan nama jeruk sukade) yang dikeringkan. Berwarna hijau gelap dengan cita rasa agak asam.

Bahan Hunkue Bintik :

50 g tepung hunkue
500 ml santan dari 1 butir kelapa kupas parut
100 g gula pasir
1/2 sdt garam
3 lembar daun jeruk purut
4 buah (400 g) pisang kepok, kukus matang, kupas, potong dadu 1/2 cm
25 g sukade, potong dadu 1/2 cm *)

Cara Membuat Hunkue Bintik :

1 Taruh hunkue dalam wadah, tuang 100 ml santan sedikit-sedikit sambil aduk-aduk hingga rata. Sisihkan.
2 Panaskan sisa santan, gula, garam, dan daun jeruk sambil aduk-aduk hingga gula larut.
3 Tuangkan larutan hunkue sedikit-sedikit sambil aduk-aduk. Masak hingga kental dan bening.
4 Tambah pisang dan sukade, aduk rata.
5 Panas-panas, tuangkan adonan ke dalam cucing-cucing bervolume 50 ml, ratakan. Biarkan membeku.
6 Sajikan.