Gurame Bakar Bumbu Kacang

Eresep

Not Just Food

Dec. 17, 2013, 4:13 p.m. (11 years, 1 month)

Kategori: Seafood dan ikan
Tanggal: 17-12-2013 16:13:00
Porsi: 4 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Gurame bakar bumbu kacang mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Gurame bakar bumbu kacang bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Gurame Bakar Bumbu Kacang :

2 buah ikan gurame belah dua melebar
1 sendok makan air jeruk
100 gram kacang giling halus
1 sendok teh lada bubuk
2 sendok teh garam
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
6 sendok makan kecap manis
minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu Halus:

16 butir bawang merah
8 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh terasi goreng
13 buah cabai merah keriting
8 buah cabai rawit merah

Bahan Sambal:

1 sendok teh terasi goreng
2 tangkai kemangi
1 sendok teh air jeruk lemon
1 buah tomat buang biji, potong kotak
6 buah cabai merah keriting iris
6 buah cabai rawit merah iris
6 buah cabai rawit hijau iris
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml minyak goreng sisa menggoreng ikan

Cara Membuat Gurame Bakar Bumbu Kacang :

1 Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
2 Goreng ikan asal berkulit dengan api sedang. Tiriskan.
3 Tumis bumbu halus sampai harum.Tambahkan santan dan kacang. Masak sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
4 Lumuri ikan dengan bumbu tumis.
5 Bakar ikan sambil dioles bumbu sampai matang kecoklatan.
6 Aduk rata bahan sambal.
7 Hidangkan gurame bakar dengan sambal