Gulai Parsanga
- Kategori
- Gulai
- Tanggal
- Porsi
- 8 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Gulai Parsanga mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Gulai Parsanga bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Gulai Parsanga :
- 1 kg iga sapi berdaging, potong-potong
- 500 g jeroan kambing, potong-potong
- 4 sdm minyak sayur untuk menumis
- 8 butir bawang merah, iris tipis
- 1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1/2 butir biji pala, memarkan
- 2 butir kapulaga
- 3 butir cengkih
- 100 g kelapa parut ,sangrai sampai kecokelatan, tumbuk hingga berminyak
- 1 L santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 sdm air asam Jawa
- 2 sdt garam
- 1 sdm lengkuas cincang
- 2 sdt kunyit cincang
- 2 sdt jahe cincang
- 5 siung bawang putih
- 2 sdm ketumbar sangrai
- 1 sdt jintan sangrai
- 2 sdt merica butiran, sangrai
- 2 buah cabai merah
Cara Membuat Gulai Parsanga :
- 1 Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum.
- 2 Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, pala, kapulaga, dan cengkih. Masak hingga bumbu matang dan layu.
- 3 Tambahkan iga dan jeroan, aduk rata. Masak hingga daging iga berubah warna. - Masukkan kelapa tumbuk, santan, air asam, dan garam, aduk rata. Masak hingga daging dan jeroan empuk dan kuah agak kental. Angkat.
- 4 Sajikan panas.
Daging Bumbu Poyah
Gulai Bagar Jeroan Sapi
Review dan rating Gulai Parsanga
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
