Gulai Nangka

Name: Gulai Nangka
Yield: 6
Ingredients: 260 gram nangka muda, dipotong-potong; 15 buah mata petai; 200 gram kol, dipotong-potong; 3 lonjor kacang panjang, dipotong; 1 lembar daun salam; 1 cm lengkuas, dimemarkan; 2 1/2 sendok teh garam; 1/2 sendok makan gula pasir; 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk; 1 liter santan dari 1 1/2 butir kelapa; 1 sendok makan minyak untuk menumis<b>Bumbu halus:</b>; 1 cm kunyit, dibakar; 1/4 sendok teh merica; 4 buah cabai merah keriting; 2 siung bawang putih; 4 butir bawang merah; 2 butir kemiri, disangrai; 1 cm jahe

Eresep

Not Just Food

Aug. 2, 2013, 4:42 a.m. (11 years, 5 months)

Kategori: Sup
Tanggal: 02-08-2013 04:42:12
Porsi: 6 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Gulai nangka mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Gulai nangka bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Gulai Nangka :

260 gram nangka muda, dipotong-potong
15 buah mata petai
200 gram kol, dipotong-potong
3 lonjor kacang panjang, dipotong
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 liter santan dari 1 1/2 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

1 cm kunyit, dibakar
1/4 sendok teh merica
4 buah cabai merah keriting
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 butir kemiri, disangrai
1 cm jahe

Cara Membuat Gulai Nangka :

1 Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2 Masukkan petai dan nangka muda. Aduk sampai layu.
3 Tambahkan kacang panjang dan kol. Aduk rata.
4 Masukkan santan, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai matang.
5 Hidangan siap disajikan.