Gulai Kepala Ikan
- Kategori
- Seafood dan ikan
- Tanggal
- Porsi
- 4 Porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Gulai kepala ikan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Gulai kepala ikan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Gulai Kepala Ikan :
- 1 kg (2 ekor) kepala ikan kakap
- 3 buah mata asam Jawa, larutkan dengan 5 sdm air hangat
- 11/2 sdt garam
- 11/2 butir kelapa tua, parut, peras menjadi 250 ml santan kental dan 750 ml santan encer
- 1 lembar daun kunyit, simpulkan
- 1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
- 75 g cabal merah besar
- 10 butir bawang merah
- 2 slung bawang putih
- 2 sdt lengkuas cincang
- 1/2 sdm jahe cincang
- 1/2 sdt kunyit cincang
- 3 butir kemiri, bakar
- 1 sdt garam
Cara Membuat Gulai Kepala Ikan :
- 1 Bersihkan kepala ikan, lumuri dengan air asam dan garam. Diamkan selama 15 menit, sisihkan.
- 2 Didihkan santan encer bersama bumbu halus, daun kunyit, dan serai. Masukkan kepala ikan, masak hingga setengah matang.
- 3 Masukkan santan kental, masak hingga ikan matang, angkat.
- 4 Sajikan.
Gulai Ikan Cabe Rawit
Pangek Ikan Mas
Review dan rating Gulai Kepala Ikan
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
