Gulai Itik Aceh
- Kategori
- Bebek
- Tanggal
- Porsi
- 8 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Gulai Itik Aceh mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Gulai Itik Aceh bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Gulai Itik Aceh :
- 1 ekor (800 g) itik
- 4 sdm minyak sayur
- 6 butir bawang merah, cincang halus
- 2 sdm air jeruk nipis
- 5 sdm kelapa parut, sangrai, tumbuk hingga berminyak
- 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa kupas parut
- 600 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa kupas parut
- 4 butir bawang merah
- 6 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 4 butir cengkih
- 3 sdt ketumbar sangrai
- 1 sdt kembang pala
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt adas
- 10 butir merica hitam butiran
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 6 sdm santan kental
Cara Membuat Gulai Itik Aceh :
- 1 Potong-potong itik menjadi 8 bagian. Cuci bersih, tiriskan.
- 2 Panggang potongan itik di atas bara api hingga kaku dan agak kecokelatan. Angkat.
- 3 Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga layu. Angkat.
- 4 Aduk potongan itik dengan bumbu halus, bawang tumis, kelapa sangrai, dan air jeruk hingga rata.
- 5 Tambahkan santan kental. Diamkan selama 15 menit agar meresap.
- 6 Masak itik di atas api sedang hingga mendidih.
- 7 Tuangi santan encer, rebus hingga daging itik lunak dan kuah berminyak kental.
- 8 Angkat, sajikan hangat.
Panggang Ayam (Tuban)
Nasi Kunyit
Review dan rating Gulai Itik Aceh
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
