Nasi Kunyit

Name: Nasi Kunyit
Yield: 6
Ingredients: 10 cm kunyit; 2 sdm air jeruk nipis; 50 ml air; 450 g beras pulen, cuci, tiriskan; 50 g margarin; 3 siung bawang putih, cincang halus; 75 g bawang bombay, cincang; 1 buah (300 g) dada ayam, ambil dagingnya, iris kasar; 300 g udang kupas ukuran sedang, iris kasar; 1 sdt merica bubuk; 2 sdt garam; 500 ml air; 75 g paprika merah, buang bijinya, potong dadu 1 cm; 75 g paprika hijau, buang bijinya, potong dadu 1 cm

Eresep

Not Just Food

Aug. 14, 2007, 4:10 a.m. (17 years, 4 months)

Kategori: Nasi Uduk
Tanggal: 14-08-2007 04:10:19
Porsi: 6 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Nasi Kunyit mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Nasi Kunyit bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Nasi Kunyit :

10 cm kunyit
2 sdm air jeruk nipis
50 ml air
450 g beras pulen, cuci, tiriskan
50 g margarin
3 siung bawang putih, cincang halus
75 g bawang bombay, cincang
1 buah (300 g) dada ayam, ambil dagingnya, iris kasar
300 g udang kupas ukuran sedang, iris kasar
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam
500 ml air
75 g paprika merah, buang bijinya, potong dadu 1 cm
75 g paprika hijau, buang bijinya, potong dadu 1 cm

Cara Membuat Nasi Kunyit :

1 Parut kunyit, campur dengan air, saring.
2 Aduk air kunyit, air jeruk nipis, dan beras hingga rata. Biarkan selama 15 menit agar meresap.
3 Panaskan margarin hingga leleh.Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
4 Masukkan daging ayam dan udang. Aduk hingga kaku dan berubah warna.
5 Tambahkan beras, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
6 Tuangi air, aduk hingga mendidih dan air terhisap habis oleh beras.
7 Tambahkan paprika merah dan hijau. Aduk rata. Angkat.
8 Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang. Angkat.