Gulai Itik

Name: Gulai Itik
Yield: 4
Ingredients: 1 ekor (375 gram) bebek, dipotong; 4 bagian; 1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jaws dan 1 sendok teh air); 2 tangkai daun salam koja; 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa; 10 butir bawang merah, diiris tipis; 2 sendok teh garam; 1/2 sendok teh gula pasir; 3 sendok makan minyak untuk menumis; <b>Bumbu halus</b>; 1 sendok makan ketumbar; 1/2 sendok teh adas manis; 1/2 sendok teh merica; 3 slung bawang putih; 2 cm jahe; 2 cm kunyit, dibakar; 3 buah cabai merah besar; 7 buah cabai merah keriting; 1 buah pekak; 2 buah kapulaga; 2 cm kayumanis

Eresep

Not Just Food

Sept. 30, 2011, 5:34 a.m. (13 years, 3 months)

Kategori: Gulai
Tanggal: 30-09-2011 05:34:40
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Gulai itik mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Gulai itik bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Gulai Itik :

1 ekor (375 gram) bebek, dipotong
4 bagian
1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jaws dan 1 sendok teh air)
2 tangkai daun salam koja
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
10 butir bawang merah, diiris tipis
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus

1 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh adas manis
1/2 sendok teh merica
3 slung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
3 buah cabai merah besar
7 buah cabai merah keriting
1 buah pekak
2 buah kapulaga
2 cm kayumanis

Cara Membuat Gulai Itik :

1 Lumuri bebek dengan air asam. Diamkan 20 menit.
2 Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bumbu halus sampai harum. Masukkan bebek. Aduk sampai berubah warna.
3 Tambahkan daun salam koja. Aduk sampai layu.
4 Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

#gulai #itik

← Resep Sebelumnya

Soto Banjar

Resep Selanjutnya →

Manisan Kolang Kaling