Gulai Ayam

Name: Gulai Ayam
Yield: 4
Ingredients: 1 ekor ayam jantan, potong 4 bagian; 2 sdm air jeruk nipis; 2 sdm minyak sayur; 750 ml santan; 250 ml santan kental; 2 lembar daun jeruk purut; 1 lembar daun kunyit muda, potong-potong; 1 buah asam kandis; 2 cm kayu manis; 1 batang serai, memarkan; 1 cm lengkuas, memarkan; 2 butir cengkih; 2 butir kapulaga; 1/4 butir biji pala, memarkan; 2 buah cabai hijau, iris kasar; 2 buah cabai merah, iris kasar; <b>Haluskan:</b>; 6 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 8 buah cabai merah besar, buang bijinya; 1 cm jahe; 2 cm kunyit; 1/2 sdt merica butiran; 2 sdt ketumbar; 1/4 sdt adas manis; 1/4 sdt jintan; 2 sdt garam

Eresep

Not Just Food

May 24, 2010, 7 a.m. (14 years, 7 months)

Kategori: Gulai
Tanggal: 24-05-2010 07:00:00
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Gulai ayam mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Gulai ayam bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Gulai Ayam :

1 ekor ayam jantan, potong 4 bagian
2 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak sayur
750 ml santan
250 ml santan kental
2 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun kunyit muda, potong-potong
1 buah asam kandis
2 cm kayu manis
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
2 butir cengkih
2 butir kapulaga
1/4 butir biji pala, memarkan
2 buah cabai hijau, iris kasar
2 buah cabai merah, iris kasar

Haluskan:

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai merah besar, buang bijinya
1 cm jahe
2 cm kunyit
1/2 sdt merica butiran
2 sdt ketumbar
1/4 sdt adas manis
1/4 sdt jintan
2 sdt garam

Cara Membuat Gulai Ayam :

1Remas-remas ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar.
2Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
3 Tambahkan bumbu lainnya,a duk hingga wangi.
4Masukkan ayam,aduk hingga ayam kaku.
5Tuangi santan, didihkan dengan api sedang hingga kuah berkurang.
6Masukkan santan kental dan cabai, masak kembali hingga berminyak dan ayam empuk.
7Angkat, sajikan hangat.