Goreng Usus Dan Babat

Eresep

Not Just Food

July 30, 2006, 11:35 p.m. (18 years, 5 months)

Kategori: Daging
Tanggal: 30-07-2006 23:35:40
Porsi: 6 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Goreng Usus Dan babat khas masakan Cianjur dan Sukabumi mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Goreng Usus Dan babat bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Goreng Usus Dan Babat :

400 gram usus sapi yang sudah dicuci bersih, potong-potong
300 gram babat sapi, potong 7x7 cm
2 lembar salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
1 tangkai serai, dimemarkan
minyak goreng
2 liter air

BUMBU HALUS:

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh asam jawa
1 sendok makan gula merah
1 sendok teh garam

Cara Membuat Goreng Usus Dan Babat :

1 Campur bumbu halus dengan usus dan babat. Panaskan minyak lalu tumis babat dan usus dengan bumbu halusnya itu.
2 Tambahkan air dan rebus bersama salam, lengkuas, dan serai hingga empuk. Tambahkan air jika perlu dan masak hingga berminyak.
3 Goreng hingga kecokelatan.