Resep Goreng Usus Dan Babat

Bahan Goreng Usus Dan Babat :

• 400 gram usus sapi yang sudah dicuci bersih, potong-potong
• 300 gram babat sapi, potong 7x7 cm
• 2 lembar salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 1 tangkai serai, dimemarkan
• minyak goreng
• 2 liter air

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh asam jawa
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Goreng Usus Dan Babat :

1. Campur bumbu halus dengan usus dan babat. Panaskan minyak lalu tumis babat dan usus dengan bumbu halusnya itu. 
2. Tambahkan air dan rebus bersama salam, lengkuas, dan serai hingga empuk. Tambahkan air jika perlu dan masak hingga berminyak. 
3. Goreng hingga kecokelatan.